Hildegard Bio Dinkel Suppennudeln

Dinkel ist aus ernährungsphysiologischer Sicht ein besonders wertvolles und gut bekömmliches Getreide, das bereits Hildegard von Bingen hochschätzte. Doch Dinkel ist nicht gleich Dinkel: Dinkelprodukte aus dem Supermarkt enthalten häufig mit Weizen gekreuzten Dinkel. Unter dem „Urdinkel“ werden die alten Dinkelsorten verstanden, die noch nie mit modernem Weizen gekreuzt wurden. Unsere Urdinkel Suppennudeln enthalten ausschließlich älteste und reine Urdinkelsorten. Zu diesen echten Dinkelsorten zählen z.B Edlers Rotkorn, Ostro oder Altgold Rotkorn. Diese Sorten sind zumeist auch von Personen mit einer Zöliakie besser verträglich.